大都会里食农家菜

　　民以食为天，广州人更是以识饮识食而闻名。周末，一家老小驾车四处去搜索美食，已经成为一种新的时尚。南至五邑，北至韶关，广州人为吃不惜“翻山越岭”。

　　近年来，农家菜成为都市人的新宠，而农家菜最吸引人的，就是那淳朴的味道。要在大都市找到这种淳朴的味道，确实不容易。本期“食尚”，让我们带你在广州大都会里，寻觅一份淳朴的农家风味，让你不需长途跋涉，便可享受个中美味。

　　五邑风味也是农家菜中独特地一支。来到粤垦路上的“又德米”餐厅，你就能品味到正宗的五邑农家菜。

    红葱生炒自养鸡，一听这菜名就知道是用肉质很有弹性的走地鸡做的，用红葱的传统做法，主要是品鸡肉的美味。更神奇的是部长说这鸡还能飞上树，如此特别，不可不试。

　　健康美味是五邑菜的风格之一。一道桑叶煮鲗鱼，把平时餐桌上少见的桑叶摆上了台。桑叶的功效可不容小觑，不仅可以清肺润燥、清肝明目、还能乌须生发。这么丰富的营养，还不值得多喝一碗清润鲜香的桑叶汤吗？