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蕨菜有安神作用
http://www.sojiji.com/ 中国业主生活门户-社集网 2008年2月26日 18:08 中国美食

http://eimgn.sojiji.com/news/2008_02/26/1204020415118.jpg

　　蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

　　吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

 

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